山形の友人から嬉しい贈り物。
ラ・フランスが届きました。
彼女は果樹園でバイトをしているので、選りすぐりの実をきれいに箱詰めして、送ってくれました。
食べ頃になるまでの間にコンポートを作るといいよ、と友人からのアドバイスで、早速作ってみました。
材料は８等分にしたラ・フランスと白ワインのみ。
ラ・フランスは３個を剥いてお鍋に入れ、白ワインをカットしたラ・フランスの1/3程度入れます。白ワインは料理用の安価なものです。
弱火と中火の間くらいで20分ほどゆっくり煮て、出来上がり。
冷蔵庫で冷やしていただきました。
白ワイン以外は何も入れてないけど、すごく甘くて。とろりと口の中で溶けました。
とってもとっても美味しかったです。
別の日には無糖ヨーグルトに乗せて食べてみたのですが、これもよく合いました。
新鮮で質の良い果実だったので特別に美味しく出来たのだと思いますが、別の果物でも作ってみたいと思います。
ご馳走様でした(^^)
