ホタルイカが店頭に並ぶ季節になりました。
この時期を待ってました♪大好きなので嬉しいです。
数年前までは、食べた後に何となく喉に違和感が
残る気がしてあまり好きではなかったのですが、
下処理をすると食べやすくなると知り、試しにやってみたところ
口触りがとても良くなり、それからはすっかり
ホタルイカファンになりました。
《下処理》
①目玉を取り除く②トンビをとる③軟骨を上から引っ張って取る
この作業が結構楽しくて。
特に軟骨がスッと抜けるので面白いです。夢中になります。
（右側が取り除いたものです）
私は取り除いた方が好きですが、その部分が美味しいのにもったいない
と思われる方もいらっしゃるかも知れません。あくまで個人的な好みです。
私はすり下ろした生姜と醤油のみの味付けにしています。
アルコールにも合うのでお酒のおつまみに最高。
お酒と一緒ではなく白いご飯に乗せて食べても止まりません。
今のところ昨年と値段はそれほど変わっていないかな？
時期が終わるまで、短期間のお楽しみです。
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娘が大学の友達から留学土産にいただいたお菓子。
少し分けてもらいました。
アーモンドの周りに砂糖菓子のようなものがコーティングされています。
ほんのりベリー系の味がして美味しい。
日本のお菓子でいうと砂糖がけピーナッツに少し味が似ています。
過剰包装ではないところがいいですね。
ヨーロッパは旅行したことがないので、いつか行ってみたいです。
