旬の野菜の長ネギ・大根・白菜が美味しいですね。
またそれぞれ、鶏肉と相性が良いと感じています。
ある日は鶏大根を作りました。
また別の日は鶏肉と長ネギの炒め物を作りました。
刻んだニンニクを炒め一旦取り出し、小麦粉をはたいた鶏肉を焼きます。
鶏肉がカリッとしてきたらネギを入れニンニクを戻し、塩・胡椒で味つけます。
とても簡単です。
手の込んだ料理ももちろん美味しいですが、シンプルな塩・胡椒のみの
炒め物が実は一番美味しいような気もします。
少し前からニトリで購入したシリコンのスプーン型ゴムヘラを
調理に使用するようになりました。上の炒め物でも使用しています。
（↓ニトリで購入しましたが、私が買ったものと現在は少し形状が
変わっているようです）
シリコン調理スプーン通販 | ニトリネット【公式】 家具・インテリア通販
海老チリなどのソースが多い炒め物を作る時、また盛り付ける時にも
とっても便利です。菜箸に比べてフライパンも傷つきません。
もっと早く買っていれば良かったと思う調理道具です。
皆さんは何かオススメの道具などありますか？
