牡蠣のバターソテー

子どもの頃から牡蠣が大好きでした。

特にアツアツの牡蠣フライに中濃ソースを

たっぷりかけて食べるのがお気に入りで、

自分で料理出来るようになってからは、冬場はしょっちゅう

牡蠣フライを作って食べていました。

しかし、ある時外食で出てきた岩牡蠣にあたってしまい…

ものすごい辛い思いをしてから、

食べれなくなってしまいました。。。

20年少し前のことになります。

それ以来調理もしていませんでした。

しかしここ数年、息子が牡蠣の美味しさに気付き...

自宅でも食べたがるようになったため、

2年ほど前から牡蠣の調理を再開しました。

美味しい美味しい〜♪と言って食べている姿を見ると、

味覚って遺伝するのかな?と思います。

私も2、3個つまむ程度なら食べれるようになりました。

牡蠣のバターソテー

塩水で丁寧に下処理した加熱用牡蠣に小麦粉をはたき、

バターでゆっくり目にソテーして、醤油をじゅわっと回しかけるだけです💛

温かい豚汁と。ごはんがすすむ組み合わせです。

 

豚汁