前回から少し期間が空いてしまいましたが、久しぶりにコストコへ行ってきました。 ①ディナーロール558円（税込） 定番です。小分けにして冷凍します。 ②（上）シーザーサラダ1292円（税込） ③（下） ハイローラー1742円（税込） この２つはお気に入りで毎回…

コロナ後の咳がまだ治らず、特に朝が酷いです。 お医者さんに行ったところ、咳喘息になっているようで吸入薬をもらいました。 人生初の吸入薬です。早く治るといいな。 最近作ったもの ①チキンステーキ（ネギソース） ②ホタルイカの生姜醤油漬け ③カレイの煮…

最近スーパーで購入して気に入っているチーズがあります。 明治北海道十勝生モッツァレラチーズというもの。 （近所のスーパーでは、１つ300円前後です） ↓ www.meiji.co.jp この製品の裏に様々なレシピが載っているのですが、 その中にあったキムチとチーズ…

今週は寒い毎日が続いていましたね。 東京でも多めの雪が降ったので、 近所の小学校のグランドには、かわいい雪だるまが並んでいました。 温かいものが食べたくて、みぞれ鍋を作りました。 正月のお雑煮用に購入していた 『茅乃舎のだし』を使用して作った、…

先週、帯状疱疹のワクチンを接種しました。 ５０歳以上が接種対象のワクチン。自治体で助成があります。 ワクチンは２種類あり、内容や助成額も変わってくるのですが... ①生ワクチン（乾燥弱毒生水痘ワクチン）助成額4,000円 （接種も一回だけ） ②不活化ワク…

本年もよろしくお願いいたします。 休みもあっという間に終わってしまい、通常モードです。 大きめの人参をたくさん（１０本程）いただきました。 お雑煮やお煮しめにも使用したのですが、使い切れなかったので 『人参スープ』を作りました。 ①適当なな大き…

肉団子と白菜のクリーム煮を作りました。 ①肉団子を作って表面を焼いておきます。（材料は豚肉または鶏肉の挽肉、玉ねぎ、卵、パン粉、生姜のすりおろし） ②鍋で白菜、椎茸、人参を炒める。 ③バター・小麦粉（大さじ１）を加えさらに炒める。 ④肉団子と水、…

１２月に入りましたね 相変わらず新しく入社した会社の仕事が忙しい毎日のまま、師走に突入してしまいました。 自宅に帰ってからも新商品のカタログを見て発売日をチェックしたり（ついでに商品名もなかなか覚えられないので合わせて確認が必要） 休みの日も…

最近日々忙しいので時短で作れる食事が多くなっています。 KALDIで目に止まった『香ばしチャーハンの素』これを使って炒飯を作りました。 中身は液体タイプでした。 具材は豚ひき肉・玉ねぎ・長ネギ・人参・卵です。 具材とご飯を炒めた後、チャーハンの素を…

冬によく登場する『スロークッカー』 これを使い、先日のビーフシチューに続き、今回は牛すじカレーを作りました。 我が家のスロークッカー。 １０年以上前に購入したのですが、メーカー名は不明。どこにも書いてないし...。 確か8,000円位でネットで購入し…

スーパーで国産の牛すじ肉がお買い得になっていたので、ビーフシチューを作りました。 《牛すじの下処理》 ２〜３回茹でこぼした後→牛すじを水で洗い→ネギの青い部分と生姜、調理酒と水を入れて再度茹でる。 私は牛すじなどの固い肉の下処理は『スロークッカ…

先週の出勤時に、駅の階段（地下から地上に出る出口）で派手にコケました。 その日の訪問先は渋谷。 地下鉄を降りて、109付近に行きたかったのですが、渋谷駅付近の再開発が進み、地下はまるで迷路みたいなんです。 緑の方向へ進むだけなのですが、地下では…

今週から新しい仕事が始まり、毎日ドタバタしています。 業務内容や人の名前など、覚える事たくさん！ 《最近作ったおかず》 鶏胸肉でチキン南蛮。 ナス焼き。 作り途中の写真ですが、舞茸の甘辛炒め。 舞茸に片栗粉をまぶしてサラダオイルを敷いたフライパ…

何かをきっかけに、同じ音楽が頭の中で流れ続けてしまうこと、ありませんか？ 私はここ数日《メリおっと！たいそう》が、脳内でヘビロテされています。 《メリおっと！たいそう》は、愛知県のローカル番組で、名古屋に住んでいた頃『テレビ愛知』をつけてい…

ほったらかし状態になっていた『積み立てNISA』を久しぶりに確認してみると... なんとびっくりする程、トータルリターンが増えておりました。 ↓前回４月に比べると一目瞭然です。 www.supublog.com 楽天・全米株式インデックスファンドは月に2,000円、eMAXIS…

もうすぐ９月だというのに、相変わらずムシムシと暑い日が続いていますね。 ちょっとバテ気味でした(^_^;) でもここ２〜３日、早朝や夕方は以前より涼しい風を感じるようになりました。 この暑さも、もう少しですかね〜。秋が待ち遠しいです。 最近作ったも…

今度お世話になる会社の入社準備が始まりました。 ①ポータルシステムへ個人情報の登録。 （住所氏名・生年月日・家族情報・給料振込口座・緊急連絡先・最終学歴など） ②給料計算業務を代行しているアウトソーシング会社へ源泉徴収関係の書類を提出。 ③本社へ…

型抜きクッキーを作りました。 《材料》 ・小麦粉...200g ・アーモンドブードル...50g ・無塩バターまたは製菓用マーガリン...100g ・砂糖...80g ・卵黄...１個分 ①室温で柔らかくしたバターを泡立て器でクリーム状にする ②砂糖を加えてさらにふんわりするま…

毎年夏が来ると作っている料理があります。 《山形のだし》 （作り方は過去記事に。↓） www.supublog.com 材料は7つ。 大葉・なす・きゅうり・みょうがを細かく刻み、かつおぶし、小ネギ、なっとう昆布を入れて混ぜます。 混ぜているうちになっとう昆布から…

前回の続きです。 遅れないように行動していたため、３０分前には企業の入るビルに着いてしまいました。 トイレに行って身だしなみチェックの後、ロビーで緊張しながら時間を潰すことに。 そういえば、面接のスタート時刻の何分前に着けばいいのだろう？ 通…

先日、パートの面接を受けました。 今の会社に勤めてから今年で１０年目になります。 かれこれ数年前から転職願望があったのですが、なかなか実行出来ずにいました。 理由について書きたいこともあるのですが、、、 いざ文章にしようと思い考えると、どこの…

近所のスーパーに珍しく『白石温麺』が売っていました。 白石温麺と書いて《しろいしうーめん》と呼ぶ麺は、宮城県の特産品です。 普通の素麺は麺と麺がくっついたり乾燥を防ぐために油を塗ってあるのですが、 白石温麺は油を使用していないのが特徴。 その…

蒸し暑い日々が続きますね。 毎日何を食べようか、食事作りも迷います。 スーパーに行けば何かひらめくかな？と思うものの、結局色々と高いので、 カゴを片手にウロウロ...悩むことになります。 ただ、一時期に比べて、野菜の価格は落ち着いているようです。…

ポルペッティ（イタリア風ミートボール）を作りました。 過去にバイトをしていたイタリアンレストランで知ったメニュー。 （教わった訳ではなく、見よう見まねで覚えたもの。） 材料はハンバーグと似ていますが少し違います。 ①合い挽き肉②パン粉③卵④炒めた…

近所のスーパーでMuesli（ミューズリー）という名のシリアルを購入しました。 バナナチョコ味が美味しそうだったことに加え、原産国名が『北マケドニア共和国』の商品でしたので、どこの国だろう？と気になり、購入しました。 『北マケドニア共和国』を調べ…

先週暑い日が続いたので、バテないようにレバニラ炒めを作りました。 レバーの臭み抜きに手間が掛かるので頻繁には作れませんが、 レバーは鉄分が豊富だけでなく、ビタミンAやビタミンB2の含有量も高いので、疲れが溜まりそうな時などに作ります。疲労回復に…

随分前の話になります。 所用があり、とある場所を歩いていた時のこと。 「今から皇太子殿下がいらっしゃるのでこの旗を振ってください」 と関係者らしき方に突然言われ、よくテレビで見かける小さな日の丸の旗をもらいました。 今の天皇陛下が皇太子殿下だ…

我が家の愛犬はニトリのモチモチクッションがお気に入りです。 掃除の際に重ねて置いていたら、その上にちゃっかり乗っていました。 まんまるの三段重ね。鏡餅みたいです。 ニトリで買い物をしていた際、このクッションを大量買いしてる方がいて、すごいな〜…

季節の変わり目で気候が安定しない日々が続いていますね。 そんな日の夕飯はやはりスープがいいかな〜と思い、鶏団子入りのスープを作りました。 挽肉は、もも肉と胸肉を半々に。 玉ねぎと人参のみじん切りは、時間短縮のため長年愛用の「クイジナート」のフ…

皆さんはお気に入りの飴はありますか？ 私は少し前から『龍角散ののどすっきり飴』 ががお気に入りです。 龍角散ののどすっきり飴｜のどの専門メーカーが開発 仕事柄取引先の方と電話で話すことが多く、話し疲れた時などに 舐めています。 社内は食べ物禁止…