夕飯

スペアリブ

12月に入りましたね 相変わらず新しく入社した会社の仕事が忙しい毎日のまま、師走に突入してしまいました。 自宅に帰ってからも新商品のカタログを見て発売日をチェックしたり(ついでに商品名もなかなか覚えられないので合わせて確認が必要) 休みの日も…

KALDIの炒飯の素を使って

最近日々忙しいので時短で作れる食事が多くなっています。 KALDIで目に止まった『香ばしチャーハンの素』これを使って炒飯を作りました。 中身は液体タイプでした。 具材は豚ひき肉・玉ねぎ・長ネギ・人参・卵です。 具材とご飯を炒めた後、チャーハンの素を…

スロークッカー(電気調理鍋)

冬によく登場する『スロークッカー』 これを使い、先日のビーフシチューに続き、今回は牛すじカレーを作りました。 我が家のスロークッカー。 10年以上前に購入したのですが、メーカー名は不明。どこにも書いてないし...。 確か8,000円位でネットで購入し…

ビーフシチュー

スーパーで国産の牛すじ肉がお買い得になっていたので、ビーフシチューを作りました。 《牛すじの下処理》 2〜3回茹でこぼした後→牛すじを水で洗い→ネギの青い部分と生姜、調理酒と水を入れて再度茹でる。 私は牛すじなどの固い肉の下処理は『スロークッカ…

階段で派手に転んだ日。最近作った夕飯。

先週の出勤時に、駅の階段(地下から地上に出る出口)で派手にコケました。 その日の訪問先は渋谷。 地下鉄を降りて、109付近に行きたかったのですが、渋谷駅付近の再開発が進み、地下はまるで迷路みたいなんです。 緑の方向へ進むだけなのですが、地下では…

最近作ったごはんなどなど。

今週から新しい仕事が始まり、毎日ドタバタしています。 業務内容や人の名前など、覚える事たくさん! 《最近作ったおかず》 鶏胸肉でチキン南蛮。 ナス焼き。 作り途中の写真ですが、舞茸の甘辛炒め。 舞茸に片栗粉をまぶしてサラダオイルを敷いたフライパ…

メリおっと!たいそう

何かをきっかけに、同じ音楽が頭の中で流れ続けてしまうこと、ありませんか? 私はここ数日《メリおっと!たいそう》が、脳内でヘビロテされています。 《メリおっと!たいそう》は、愛知県のローカル番組で、名古屋に住んでいた頃『テレビ愛知』をつけてい…

積み立てNISAのこと(その②)

ほったらかし状態になっていた『積み立てNISA』を久しぶりに確認してみると... なんとびっくりする程、トータルリターンが増えておりました。 ↓前回4月に比べると一目瞭然です。 www.supublog.com 楽天・全米株式インデックスファンドは月に2,000円、eMAXIS…

☆最近作ったもの☆

もうすぐ9月だというのに、相変わらずムシムシと暑い日が続いていますね。 ちょっとバテ気味でした(^_^;) でもここ2〜3日、早朝や夕方は以前より涼しい風を感じるようになりました。 この暑さも、もう少しですかね〜。秋が待ち遠しいです。 最近作ったも…

書類の提出とタコライス

今度お世話になる会社の入社準備が始まりました。 ①ポータルシステムへ個人情報の登録。 (住所氏名・生年月日・家族情報・給料振込口座・緊急連絡先・最終学歴など) ②給料計算業務を代行しているアウトソーシング会社へ源泉徴収関係の書類を提出。 ③本社へ…

ミートパイと型抜きクッキー

型抜きクッキーを作りました。 《材料》 ・小麦粉...200g ・アーモンドブードル...50g ・無塩バターまたは製菓用マーガリン...100g ・砂糖...80g ・卵黄...1個分 ①室温で柔らかくしたバターを泡立て器でクリーム状にする ②砂糖を加えてさらにふんわりするま…

今年も山形のだしを作りました

毎年夏が来ると作っている料理があります。 《山形のだし》 (作り方は過去記事に。↓) www.supublog.com 材料は7つ。 大葉・なす・きゅうり・みょうがを細かく刻み、かつおぶし、小ネギ、なっとう昆布を入れて混ぜます。 混ぜているうちになっとう昆布から…

☆パートの面接を受けました(その②)☆

前回の続きです。 遅れないように行動していたため、30分前には企業の入るビルに着いてしまいました。 トイレに行って身だしなみチェックの後、ロビーで緊張しながら時間を潰すことに。 そういえば、面接のスタート時刻の何分前に着けばいいのだろう? 通…

☆パートの面接を受けました☆

先日、パートの面接を受けました。 今の会社に勤めてから今年で10年目になります。 かれこれ数年前から転職願望があったのですが、なかなか実行出来ずにいました。 理由について書きたいこともあるのですが、、、 いざ文章にしようと思い考えると、どこの…

白石温麺で『おくずかけ』を作りました

近所のスーパーに珍しく『白石温麺』が売っていました。 白石温麺と書いて《しろいしうーめん》と呼ぶ麺は、宮城県の特産品です。 普通の素麺は麺と麺がくっついたり乾燥を防ぐために油を塗ってあるのですが、 白石温麺は油を使用していないのが特徴。 その…

☆野菜をたくさん使った夕飯☆

蒸し暑い日々が続きますね。 毎日何を食べようか、食事作りも迷います。 スーパーに行けば何かひらめくかな?と思うものの、結局色々と高いので、 カゴを片手にウロウロ...悩むことになります。 ただ、一時期に比べて、野菜の価格は落ち着いているようです。…

ポルペッティ(イタリア風ミートボール)

ポルペッティ(イタリア風ミートボール)を作りました。 過去にバイトをしていたイタリアンレストランで知ったメニュー。 (教わった訳ではなく、見よう見まねで覚えたもの。) 材料はハンバーグと似ていますが少し違います。 ①合い挽き肉②パン粉③卵④炒めた…

ミューズリー(シリアル)

近所のスーパーでMuesli(ミューズリー)という名のシリアルを購入しました。 バナナチョコ味が美味しそうだったことに加え、原産国名が『北マケドニア共和国』の商品でしたので、どこの国だろう?と気になり、購入しました。 『北マケドニア共和国』を調べ…

レバニラ炒め、他。

先週暑い日が続いたので、バテないようにレバニラ炒めを作りました。 レバーの臭み抜きに手間が掛かるので頻繁には作れませんが、 レバーは鉄分が豊富だけでなく、ビタミンAやビタミンB2の含有量も高いので、疲れが溜まりそうな時などに作ります。疲労回復に…

追っかけに間違えられた話

随分前の話になります。 所用があり、とある場所を歩いていた時のこと。 「今から皇太子殿下がいらっしゃるのでこの旗を振ってください」 と関係者らしき方に突然言われ、よくテレビで見かける小さな日の丸の旗をもらいました。 今の天皇陛下が皇太子殿下だ…

ふわふわで居心地の良い場所

我が家の愛犬はニトリのモチモチクッションがお気に入りです。 掃除の際に重ねて置いていたら、その上にちゃっかり乗っていました。 まんまるの三段重ね。鏡餅みたいです。 ニトリで買い物をしていた際、このクッションを大量買いしてる方がいて、すごいな〜…

あったかい豆乳入りスープ

季節の変わり目で気候が安定しない日々が続いていますね。 そんな日の夕飯はやはりスープがいいかな〜と思い、鶏団子入りのスープを作りました。 挽肉は、もも肉と胸肉を半々に。 玉ねぎと人参のみじん切りは、時間短縮のため長年愛用の「クイジナート」のフ…

龍角散ののどすっきり飴

皆さんはお気に入りの飴はありますか? 私は少し前から『龍角散ののどすっきり飴』 ががお気に入りです。 龍角散ののどすっきり飴|のどの専門メーカーが開発 仕事柄取引先の方と電話で話すことが多く、話し疲れた時などに 舐めています。 社内は食べ物禁止…

ホタルイカとフランスのお菓子

ホタルイカが店頭に並ぶ季節になりました。 この時期を待ってました♪大好きなので嬉しいです。 数年前までは、食べた後に何となく喉に違和感が 残る気がしてあまり好きではなかったのですが、 下処理をすると食べやすくなると知り、試しにやってみたところ …

炸醤麺(ジャージャー麺)弁当

今日のお弁当は炸醤麺弁当でした。 平日は家族の分も作るのでだいたいお弁当を持参しています。土曜日は 会社の近くで外食したり、近くで買ったりしていますが、やはりお弁当持参の方が お金も掛からず、休憩時間も長く休めるのでなるべく持参しています。 …

大根と長ネギのおかず

旬の野菜の長ネギ・大根・白菜が美味しいですね。 またそれぞれ、鶏肉と相性が良いと感じています。 ある日は鶏大根を作りました。 また別の日は鶏肉と長ネギの炒め物を作りました。 刻んだニンニクを炒め一旦取り出し、小麦粉をはたいた鶏肉を焼きます。 鶏…

スウィートドリームス!(ハーブティ)

ルピシア福袋のつづき... 今夜はスウィートドリームス! を飲んでみました。 カップにティーパックとお湯を注いでみるとうっすらブルーの色に。 「ブルーマロウ」が入っていて、薄いブルー色だったようです。 その後蓋をして3-4分蒸らした後は自然な色に落ち…

おでんの話

昨日の夕飯は《おでん》でした。 皆さんの地域のおでんは、どんな特徴がありますか? 静岡県中部地方出身の私は、おでんといえば牛すじ入りの黒めのだし汁で、 静岡名物の黒はんぺん入り。またトッピングには おでんの粉(魚のだし粉)をかけるのが当たり前…

年末の買い物、築地へ。

今日は魚介類の買い出しに築地へ行ってきました。去年より家を出たのが遅かった こともありますが、人がとても多く、ものすごい混雑でした。 見えにくいかもしれませんが、前に進めないほどの人で、特に細い路地は 見ただけでうんざり...入るのはあきらめま…

鰯のつみれ汁とE.Wedelのチョコレート

寒い日々が続いていますね。 昨夜は久しぶりにイワシのつみれ汁(味噌味)を作りました。 フードプロセッサーでイワシのすり身を作り、 生姜と長ネギのみじん切りと卵を混ぜてつみれ団子を作ります。 豆腐と一緒に軽く煮込んで味噌で味付け、そして火を止め…